Halloween es una de las épocas más emocionantes y esperadas del año. Es una excelente ocasión para reunirse con amigos y familia, y disfrutar de deliciosos bocadillos y bebidas temáticas acordes con la festividad. 

Por lo general, esta fecha se presta para planear fiestas y sorprender a los seres queridos con algo especial. Por esta razón, Baileys y la reconocida repostera colombiana Juliana Álvarez, se unieron para presentar dos preparaciones para vivir un Halloween con las últimas tendencias alrededor de postres y cócteles temáticos.

“Nos unimos con Baileys para brindarle a los adultos que celebran Halloween, dos antojos irresistibles para hacer parte de esta festividad. El ‘Halloween Cheesecake’ y el cóctel ‘Bruja Spicy’ son ideales para celebrar la fecha con amigos y familia, así como para acompañar disfraces y decir Antojo o Treat”, señala Juliana Álvarez. 

Cabe destacar que Álvarez o @julianapostres, como aparece en sus redes sociales, es una repostera reconocida en el país, que ha ganado diferentes reconocimientos, como por ejemplo Mejor Repostera de Colombia en 2021 y Mejor Repostera de Antioquia en 2017 y 2018. 

Halloween Cheesecake

Ingredientes: 

Para la base: 

  • 300 gramos de galletas de chocolate molidas 
  • 120 gramos de mantequilla sin sal derretida

Para la mezcla: 

  • 200 gramos de queso crema tipo Philadelphia
  • 100 gramos de crema de leche o heavy cream
  • 100 gramos de Baileys
  • 200 gramos de crema agria o sour cream
  • 8 gramos de gelatina sin sabor
  • 40 gramos de agua

Para el baño: 

  • 150 gramos de chocolate semiamargo
  • 80 gramos de crema de leche o heavy cream
  • 40 gramos de Baileys

Preparación:

  • Se deben revolver las galletas molidas con la mantequilla derretida. 
  • Una vez esté completamente integrado, se lleva la mezcla al molde y con un vaso se presiona la mezcla para formar una capa lisa y pareja en la base y los laterales. El molde debe ser de 15 cm de diámetro. Cuando se haya realizado este paso, se lleva a congelar. 
  • En un bowl se lleva la gelatina hidratada, crema agria, queso crema, crema de leche y Baileys. Se revuelve con un batidor para evitar grumos, hasta obtener una textura cremosa y espesa. Cuando esté listo, se incorpora la crema en el bowl con la base de galletas y se lleva a congelar. 
  • Para la crema de chocolate se pone el chocolate y la crema un minuto en el microondas y revolvemos hasta que no quede ni un solo grumo. Se agrega el Baileys, se mezcla para que todos los ingredientes queden muy bien integrados. 
  • Luego de esto se saca del molde la mezcla, se agrega la crema de chocolate encima y se decora con crema chantilly u otros dulces a preferencia. 

En este link pueden encontrar el video de preparación para tener más guía. 

Cóctel Bruja Spicy

Ingredientes

  • 50ml Baileys
  • 25ml de lícor triple seco
  • 75ml de leche

Preparación:

  • Añadir 50 ml de Baileys, 25 ml de lícor triple seco, 75 ml de leche y se bate con hielo.
  • Añadir la bebida en un vaso de cóctel, y decorar con chocolate o dulces al gusto para lograr una estética de Halloween. 

Baileys invita a las personas a compartir sus experiencias y antojos de Halloween en las redes sociales de Baileys Colombia, utilizando el hashtag #AntójateConBaileys