Con el objetivo de hacer un reconocimiento e impulsar a aquellos restaurantes que día a día la están sacando del estadio y le están apostando a la industria y a posicionar a Bogotá como un referente de la gastronomía en América Latina, nacieron de la mano de Alejandro Escallón los Premios BogotaEats.

En alianza con Coca-Cola, los premios en su primera edición se han concentrado en tres categorías puntuales: La Burger del Año, La Revelación y La Mejor Apertura, las tres destacan los nuevos conceptos que están revolucionando la amplia oferta de la ciudad y se espera que poco a poco la lista sea más larga.

Los 12 restaurantes nominados, cuatro por cada categoría, fueron escogidos abriendo la conversación por redes con la comunidad de BogotaEats, de la misma manera más de 10.000 personas con su voto eligieron a los ganadores, quienes este 3 de agosto en el Restaurante La Pinta recibieron una placa de reconocimiento como el mejor de su categoría en esta primera versión de los Premios BogotaEats.

  • Categoría Mejor Apertura: En esta categoría se premió a los nuevos jugadores, a los proyectos que han surgido en la escena gastronómica y están subiendo el nivel.

Ganador: Fiero

Abrieron en octubre de 2022 con la idea de traer los secretos de la mejor parrilla uruguaya a Bogotá. ¡Y qué carne tan buena la que hacen! Los cortes son importados de Uruguay o de Argentina y los asan en una parrilla en el centro de la cocina abierta. En Fiero saben que una carne solo necesita sal para ser un plato perfecto. Los acompañamientos suelen ser vegetales frescos o parrillados que acompañan los cortes grasos y refrescan el paladar. Además, tienen una oferta de vinos increíble, que son el maridaje perfecto para cada plato.

¿Dónde están?  Calle 66 No 4a – 44

  • Categoría Burger del Año:  En Bogotá la oferta de hamburguesas se ha vuelto una parte importante de la oferta gastronómica y muchos las aman.

Ganador: Bubu Burger

Se dan garra de lo buenas que son. Sus creadores hacen una hamburguesa clásica con un par de adornos y el resultado es inmejorable. El sabor de la carne es increíble y muy jugosa, el pan artesanal es de primera y la salsita de la casa es bacana.

¿Dónde están? Cra 17# 109-25 / Cll 118 # 6a-77 / Cra 12 # 93-57

  • Categoría La Revelación:  En esta categoría se premió a esos sitios que han surgido en la escena gastronómica y no son tan reconocidos, pero que deberían serlo.

Ganador: Mangiare

Es una pizzería artesanal en el Parkway que nos dejó flechados. En pandemia, los dueños se pusieron a estudiar la receta de la verdadera pizza napolitana y la totearon. Usan muy buenos ingredientes y le meten su toque propio a cada preparación. Se nota que detrás de cada plato hay mucho corazón. La fórmula es: pizza recién salida del horno y platos con perrenque en un sitio tranqui.

¿Dónde están? Avenida Carrera 24 No 39b – 52  – Parkway

“Lo que hemos querido en esta primera entrega de los premios BogotaEats es visibilizar a esos sitios del día a día, contar sus historias e impulsar a estos valientes y apasionados personajes que construyen país y con su trabajo están posicionando a Bogotá como un referente gastronómico obligado de conocer y probar por propios y visitantes”, concluye Alejandro Escallón creador y director de los premios BogotaEats.