¿Quieres aprender a hacer cócteles con viche?
El jueves 8 de septiembre a las 6:00 de la tarde en La Casa del Valle, la sabedora tradicional de conocimientos afrodescendientes e integrante del equipo de Kumé, Lina Banguera de Guapí enseñará la historia del viche, una de las bebidas ancestrales de las comunidades negras afrocolombianas de la Costa del Pacífico de la costa del Pacífico colombiano y el maestro César Augusto Palacios, experto en patrimonio material e inmaterial.
LINA BANGUERA
Nació en Guapi (Cauca) el 3 de marzo de 1979, madre de dos hijos y se identifica como cocinera tradicional del Pacifico Sur colombiano. Desde sus 17 años reside en Bogotá, pues la situación de desplazamiento forzado en su territorio la hizo migrar en busca de oportunidades y estudio. Es la hija número 19 de 21 hermanos y recuerda que desde pequeña su madre le inculcó los saberes alrededor de la cocina que disfruta hasta hoy compartiendo en las clases de cocina tradicional tanto virtuales como presenciales. Hace de la Fundación CISPA en la localidad 5 de Usme, donde a través de un grupo de mujeres líderes del litoral Pacífico Colombiano enseñan a la comunidad de la localidad el valor de nuestra cultura a partir de la gastronomía, música, danza, historias, cuentos, ritos y cantos. Es la cocinera tradicional de muchas de las delicias preparadas por Kumé- Cocina Afrocolombiana desde el 2020.
César Augusto Palacios Chaverra
Arquitecto, especialista en gerencia de proyectos, investigación cualitativo y gobernanza. Consultor BID, Asesor Mincultura encargado del Grupo de Infraestructura, docente universitario de U Autonoma del Caribe, U Piloto de Colombia. Asesor del Instituto de Antropología e Historia ICANH para los parques arqueológicos, BINAL y UNESCO. Miembro Forum Natura y Sociedad Colombiana de Arquitectos. Director de la Fundacion FEPAF. Trabaja actualmente para la Dirección de Patrimonio- Grupo de investigación y documentación. Tema Paisaje Cultural Vichero y Arquitectura Tradicionales.
